Группа компаний «Русская Классика» является крупнейшим аквакультурным хозяйством на Дальнем Востоке по выращиванию и содержанию осетровых видов рыб.

Производство

Предприятие ориентировано на разведение, содержание и переработку осетровой рыбы, производство полуфабрикатов из осетрины премиум класса, черной икры, рыбы спецразделки и реализацию продукции под собственной торговой маркой "Русская Классика".
500
тонн годовой объем перерабатываемой рыбы для получения черной икры
50
тонн годовой объем производства черной икры методом забоя
500
тонн годовой объем перерабатываемой рыбы на спецразделку
120
тонн месячный объем производства полуфабрикатов
Единственное хозяйство в России, применяющее систему очистки и циркуляции воды из родниковой скважины 130 м
Перед забоем рыбу переводят на передержку в отдельные бассейны с чистейшей проточной родниковой водой из скважины 130 м с температурным режимом 5С° и содержат без питания в течение 2-3 месяцев, где рыба вымывается и полностью очищается от всевозможных примесей в кормах и других веществ, возникших от условий среды обитания, в которых выращивалась рыба, благодаря чему мясо рыбы и икра приобретают естественный, природный вкус.
Легальное производство в полной мере обеспечивает законность и прозрачность структуры сбыта чёрной икры. Наша компания представляет все сопроводительные документы на продукцию. Безопасность и качество гарантируется чётким контролем всех стадий производства.

Для оптовых покупателей на постоянной основе согласно заявке на изготовление, икра производится методом забоя рыбы под заказ.

Возможна индивидуальная переработка икры по специальной рецептуре.

Задать вопрос