Иногда природа на генетическом уровне дает сбой и создает произведение искусства. Одним из таких является наш вид черной икры «Царская золотая». Это удивительная природная игра с цветом считается дорогим и редким деликатесом. Чем светлее, ярче, необычней зерно, тем выше ценится икра. Встречается у особей более старшего возраста и имеет окраску насыщенного золотисто-янтарного цвета. Характерное отличие еще и в особенном легком послевкусие. Икорницы с таким царским деликатесом и оригинальная подача способны не просто украсить ваш стол, но и сделать мероприятие незабываемым.
Икра непастеризованная, малосольная, забойная Икринки плотные, крепкие среднего размера 3-5 мм с блестящей и гладкой полупрозрачной оболочкой светло- и темно-серого, серо-зеленого или темно-коричневого цвета. Срок годности и условия хранения: 12 месяцев при t от -2°C до -4°C