«Элит» — отборная икра, получена методом забоя от особей старше 15-20 лет. Чистый вкус, чуть более насыщенный, с легким орехово-сливочным послевкусием. Икринки плотные, крепкие, среднего размера 3-4мм. Зерно светло и темно-серого, серо-зелёного или темно-коричневого цвета. Соответствует самым высоким стандартам продукта премиального качества.
Срок годности и условия хранения: 12 месяцев при t от -2°C до -4°C
